회 수율 (1) 썸네일형 리스트형 회 순살 무게 (광어 우럭 순살무게) 회 수율 비교 회 순살 무게, 제대로 알고 주문하자!회(생선회) 주문할 때 “몇 kg 사야 몇 명이 먹을 수 있지?” “1인분 회 양은 얼마일까?” 이런 고민, 다들 한 번쯤 해보셨죠?오늘은 광어, 우럭, 도미 등 인기 횟감의 순살 무게(수율)와 1인분 기준, 주문 꿀팁까지 한 번에 정리해드립니다!회 순살 무게(수율)란?수율은 생선에서 내장, 뼈, 껍질 등 먹지 못하는 부분을 제외하고 실제로 먹을 수 있는 살코기의 비율을 말합니다.생선 종류에 따라 수율이 크게 달라요. 아래 표로 한눈에 정리해볼게요!어종 1kg당 순살 무게 수율(%) 특징 및 참고사항광어 약 500g 50% 수율이 높아 가성비 최고우럭 약 300g 30% 머리가 커서 수율 낮음도미 약 300~350g 30~35% 머리, 뼈 무게 많음숭어 약 30.. 이전 1 다음